Advertisement
Resep Sambal Goreng Kentang - Resep kali ini adalah resep sambal goreng kentang super pedas. Buat kamu yang doyan sambal silahkan langsung saja coba praktekan cara membuat sambal goreng kentang dibawah ini di didapur kesayangan kamu.
Bahan Sambal Goreng Kentang
- 300 gram kentang, dipotong kotak, digoreng berkulit
- 100 gram kapri, disiangi
- 1 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula merah
- 150 ml air
- 1 sendok makan air asam jawa (dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air, dilarutkan)
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Sambal Goreng Kentang
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah besar, dibuang bijinya
- 4 buah cabai merah keriting
- 1 sendok teh terasi bakar
Cara Membuat Sambal Goreng Kentang
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
2. Tambahkan kentang, garam, gula me-rah, air, dan air asam jawa. Aduk rata.
3. Masukkan kapri. Masak sampai kental dan bumbu meresap.
